宮城の珍味、喰らう！

先日、UDONのとある方から、誕生日祝いと海産物を頂き、食べましたのでちょっとレビューをば・・

頂いたのは、以下の3点です

・メカジキ（刺身用）

・メカジキのハーモニカ

・サメの心臓

です！

さすがに1日では消費しきれないので、2日間に分けて食べました。

まず1日目、鮮度が最重要であろう「メカジキの刺身」と「サメの心臓」

サメの心臓は、丁寧に洗い、血を取った後、、一口サイズにカットしました。（一応洗った後の心臓の画像もありますが、結構ショッキングなものなので掲載を自粛しました）

1日目の晩御飯は下記の通りになりました。

・サメの心臓/メカジキの刺身（画面左)

・エノキ入り玄米雑穀ご飯（画面上)

・温野菜と豚肉（画面右、電子レンジで加熱）

サメの心臓は、臭みがなく、生レバーに似た食感で、見た目に反して美味・・・！

メカジキの刺身も臭みがなく、まったりした舌触り、美味しい・・・！

サメの心臓は、現地の方は酢味噌で食べるのが一般的とのことでしたが、生姜醤油とも相性が良好です！

次に2日目

ハーモニカを煮つけにしようかと思っていたのですが、酒を切らしてしまったので、シンプルに素焼きすることに・・（オーブンにて）

うーんいい感じ！

というわけで2日目の夕食は以下のようになりました

・南蛮サラダ（大根サラダ＋プチトマト＋鯵の南蛮漬け）

・メカジキのハーモニカ素焼き（画面右）

画面外に、もずく、玄米雑穀ご飯もあります。

ハーモニカはもはや塩がいりません！旨みがすごく、ほんのり塩味もあって、そのまま食べられます！いやもう本当に旨い！

こんなにもご馳走を送ってくださって、感謝以外の言葉はありません！ぜひとも、機会があれば現地、宮城まで食べに行きたいです！

編集者:udon2013